如何辨别出面包粉生产线的好坏

2022-06-13 16:01:43 53

  
  现在市场上的面包粉生产线有很多的品牌,各自的配方也是不尽相同的,所以就难免有好有坏,那么我们要如何分辨它的好坏呢?
  1、用手捏一点干面粉放在嘴里,如果有牙碜现象,说明面粉含沙 量高;如果味道发酸,判断面粉酸度高。
  2、取少量面粉在手掌上,在白天散射光下,对着光线观察,正常 面粉呈白色或微黄、无杂色,不正常的面粉呈灰白色或深黄色, 发暗、色泽不均匀。
  3、用手抓一把面粉稍用劲捏,如果面粉呈粉末状、无颗粒感,手 捏后松开不结块,可以判断面粉水分含量适中,如果易成团、结 块、发粘,则说明面粉含水分高,遇高温天气,易发热、发霉变质。
  通过以上三点就可以轻松判断出面包粉生产线的好坏,赶紧学起 来吧,这样就不用的担心购买到劣质产品了。



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